Qué es el café de especialidad
Es café cultivado con cuidado, cosechado en su punto justo y tostado para resaltar su sabor de origen. A diferencia del comercial, prioriza la calidad en cada etapa, desde la finca hasta la taza que tenés enfrente.
Cómo preparar un buen café en casa
Usá café recién molido, agua a unos 92 grados y respetá la proporción de unos 60 gramos por litro. Probá métodos como la prensa francesa o el filtro: con un poco de práctica, lográs una taza de cafetería en casa.
Espresso, flat white o latte: cuál elegir
El espresso es intenso y concentrado; el flat white suma leche cremosa en justa medida; el latte es más suave y lechoso. Todo depende de cuánto café querés sentir. Animate a probarlos y encontrá tu favorito.